La stagione delle zuppe è in pieno svolgimento, il che è fantastico per quelli di noi che cercano ottime ricette che possano anche aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi di perdita di peso per il nuovo anno, perché le zuppe offrono opportunità praticamente infinite per preparare cibi nutrienti, sazianti, a basso -ingredienti calorici. In effetti, ci sono tonnellate di deliziosi ingredienti per zuppe che offrono incredibili proprietà antinfiammatorie, che è una chiave importante per una dieta sana. L'infiammazione cronica nel corpo può portare a problemi come la resistenza all'insulina e alla leptina, che possono trattenerti in modo significativo nel tuo percorso di perdita di peso.Ma aggiungendo i cibi giusti al tuo piatto (o, in questo caso, alla tua ciotola) sarai sulla buona strada per ridurre l'infiammazione, per non parlare di un girovita più sottile.
Per scoprire alcuni dei migliori ingredienti per zuppe antinfiammatorie da mettere in pentola quest'inverno, abbiamo parlato con la coach sanitaria certificata Joanna Wen, fondatrice di Spices & Greens. Ci ha indirizzato verso verdure come verdure a foglia verde, ortaggi a radice e altro, insieme ad alcune delle tue spezie preferite come aglio e curcuma. Trova tutte le sue scelte migliori qui sotto!
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ShutterstockVerdure antinfiammatorie
Fortunatamente, non mancano le verdure anti-infiammatorie che hanno un sapore delizioso in una scodella di zuppa. Per cominciare, Wen afferma che le verdure a foglia verde come il cavolo e gli spinaci sono ottime opzioni che "contengono un pugno nutrizionale". Successivamente, il sedano "contiene composti antinfiammatori e antiossidanti chiamati apigenina che possono aiutare a ridurre il gonfiore e migliorare il flusso sanguigno in tutto il corpo". E per aggiungere davvero un po' di cordialità alla tua ricetta della zuppa, non dimenticare quei deliziosi ortaggi a radice ricchi di sostanze nutritive! "L'aggiunta di ortaggi a radice come carote, patate dolci e patate dolci fornisce antiossidanti e beta-carotene che supportano l'equilibrio infiammatorio e la salute del cuore". Incredibile!
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Spezie antinfiammatorie
Certo che non puoi dimenticare la spezia. Non solo l'aggiunta di un'ampia spezia alla tua zuppa le darà tutto il sapore di cui hai bisogno per tornare ancora e ancora per una seconda e una terza ciotola, ma le spezie giuste possono anche portare i benefici antinfiammatori della tua zuppa al livello successivo.In effetti, Wen afferma che l'aggiunta di spezie come zenzero, curcuma e aglio può "aumentare il sapore, il metabolismo e ridurre l'infiammazione associata ai disturbi metabolici". Ciò significa che tutto quel fantastico sapore può avvicinarti di un passo ai tuoi obiettivi di perdita di peso.
Lo zenzero è noto per ridurre lo stress ossidativo grazie al suo principio attivo, il gingerolo. Nel frattempo, Wen sottolinea che la curcuma include la curcumina, "che ha dimostrato di ridurre l'infiammazione in tutto il corpo sopprimendo le molecole che ne sono responsabili". Infine, l'aglio è caricato con un composto antinfiammatorio chiamato allicina. Tutti insieme, fanno una zuppa gustosa e dimagrante.
"Combinando questi ingredienti per una zuppa antinfiammatoria, creerai un concentrato di nutrienti che non solo riducono l'infiammazione, ma favoriscono anche una sana perdita di peso", conclude Wen. Non vediamo l'ora di provarci!