Le proteine sono un componente essenziale di qualsiasi dieta sana. Assicurarsi di mangiarne a sufficienza, soprattutto quando si invecchia, è estremamente importante quando si tratta praticamente di ogni area della propria salute; svolge un ruolo nella costruzione muscolare, nella riparazione dei tessuti, nella digestione, nella regolazione ormonale, nel metabolismo e altro ancora. Tuttavia, non tutti i tipi di proteine sono creati allo stesso modo. Potresti aver sentito ormai che la carne rossa, ad esempio, può mettere a dura prova la tua salute se consumata in eccesso. In generale, optare per proteine magre è sempre la scelta migliore. In effetti, c'è un tipo di proteina che gli esperti dicono che dovresti aggiungere regolarmente al tuo piatto per raggiungere il tuo corpo più sano e vivere la tua vita più lunga e felice: le proteine vegetali.
Per saperne di più sui vantaggi dell'incorporazione di proteine vegetali nella dieta quotidiana degli over 40, abbiamo parlato con la dietista Dana Ellis Hunnes, autrice di Recipe for Survival . Ci ha raccontato tutto su come cibi come fagioli, noci, legumi e altro possono nutrire il tuo corpo, combattere l'infiammazione e persino aiutare la perdita di peso. Trova tutte le sue intuizioni qui sotto!
ShutterstockProteine vegetali
Quando pensi alle proteine, alcune delle prime opzioni che ti vengono in mente potrebbero essere carni come pollo, pesce o tacchino. Tuttavia, la migliore raccomandazione di Hunnes per una proteina sana non è affatto una carne. Sono opzioni a base vegetale! "Consiglio sempre le proteine vegetali di fagioli, legumi, noci e semi", afferma. Le proteine vegetali hanno così tanto da offrire e così pochi aspetti negativi. Come osserva Hunnes, sono “noti per essere estremamente sani, ricchi di fibre, ricchi di micronutrienti (vitamine e minerali) e più che sufficienti nel contenuto proteico.” Che vittoria!
Inoltre, vale la pena notare che il tuo corpo potrebbe non aver bisogno di tante proteine per prosperare come pensi. "Non abbiamo bisogno di tante proteine quanto dicono i media", ci dice Hunnes. “Nei nostri 40 anni abbiamo bisogno solo di 0,8-1,0 grammi per chilogrammo. Quindi, una donna di 140 libbre ha bisogno solo di 51-64 grammi di proteine al giorno, che possono essere facilmente ottenute da questi alimenti. Ciò significa che non è necessario esagerare con pasti a base di carne. In effetti, scambiare la carne con opzioni a base vegetale di tanto in tanto potrebbe fare un'enorme differenza per la tua salute generale grazie a tutti gli incredibili benefici offerti da fagioli, legumi, noci e semi.
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Come ci dice Hunnes, molte opzioni a base vegetale offrono benefici antinfiammatori, “il che è utile per ridurre il rischio di malattie croniche (diabete, malattie cardiache, ictus, malattie renali.Nel frattempo, le carni lavorate e le opzioni come la carne rossa possono effettivamente peggiorare il rischio di queste malattie. Non solo, ma le proteine vegetali "tendono ad avere un minor contenuto calorico" rispetto all' alternativa, il che è un grande vantaggio se stai cercando di perdere peso.
E non abbiamo nemmeno accennato a quanto siano deliziosi e versatili questi alimenti! Sia che tu stia confezionando i fagioli in una ciotola di cereali, guarnindo la tua farina d'avena con le noci o sostituendo la carne macinata con i legumi nel tuo peperoncino, ci sono tanti modi per goderti queste opzioni ricche di sostanze nutritive.
Nel complesso, non c'è motivo per cui non dovresti aggiungere proteine vegetali al tuo piatto ogni giorno. Come dice Hunnes, "non c'è davvero niente di negativo da dire su di loro (a meno che tu non sia allergico!)."
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