Ora che siamo nel pieno della stagione del raffreddore e dell'influenza, potresti provare di tutto per mantenere sano il tuo sistema immunitario. A quanto pare, una delle cose migliori che puoi fare per proteggerti dai virus è mantenere una dieta sana che promuova una migliore immunità. E mentre ci sono tonnellate di ottimi nutrienti che possono aiutare in quella zona, aumentare l'assunzione di vitamina C è sempre un'ottima idea. In effetti, la vitamina C non è solo ottima per l'immunità, ma può anche aiutare a tenere sotto controllo la salute dell'intestino. Fortunatamente, ci sono tonnellate di ottimi alimenti ricchi di vitamina C che puoi aggiungere a una gamma di pasti deliziosi, il tutto mentre nutri il tuo corpo.

Per conoscere tutti i lati positivi della vitamina C e scoprire uno dei migliori ingredienti da aggiungere al tuo piatto per la tua dose giornaliera, abbiamo parlato con Lisa Richards, nutrizionista e creatrice di The Candida Diet . Ci ha raccontato tutto su come questa potente vitamina può aiutare a rafforzare l'immunità e la salute dell'intestino, e ha indicato i peperoni come uno dei suoi alimenti ricchi di vitamina C preferiti. Continua a leggere per saperne di più, incluso come preparare i peperoni per garantire i maggiori benefici!

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Peperoni

"Anche se i primi alimenti ricchi di vitamina C che ti vengono in mente possono includere arance e altri alimenti a base di agrumi, è importante non dimenticare tutte le altre ottime opzioni là fuori, inclusi i deliziosi peperoni. I peperoni sono una fonte sorprendentemente alta di vitamina C, ci dice Richards. Questo li rende un ottimo alimento che può aiutare a sostenere un intestino e un sistema immunitario più sani quest&39;inverno."

"Alcuni nutrienti sono necessari per la salute immunitaria e la vitamina C è ben nota per essere il re di questi nutrienti, afferma Richards. Questa vitamina può aiutare a rafforzare l&39;immunità grazie al fatto che è un antiossidante; questo significa che funziona per proteggere il tuo corpo dai radicali liberi e dall&39;infiammazione. Inoltre, questi potenti antiossidanti aiutano l&39;assorbimento del ferro da parte del tuo corpo, che aiuta a migliorare la digestione e la salute dell&39;intestino a tutto tondo. Richards sottolinea che può persino migliorare il tuo umore: la vitamina C è essenziale per produrre dopamina e serotonina che migliorano l&39;umore e prevengono i sintomi della depressione, dice."

Ma i benefici per la salute intestinale del peperone non si fermano al suo contenuto di vitamina C. A quanto pare, queste verdure croccanti sono anche una fantastica fonte di fibre alimentari, che è un altro elemento costitutivo del benessere generale e di una sana digestione. E non dimentichiamo che sono anche così gustosi e così versatili. Che cibo incredibile!

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Come cucinare i peperoni rossi per la maggior quantità di vitamina C

"Okay, ora sai tutto sui nutrienti che i peperoni possono offrire per la salute e l&39;immunità dell&39;intestino. Ma a quanto pare, il modo in cui li prepari può essere cruciale quando si tratta di raccogliere questi benefici. Alcuni metodi di cottura possono ridurre la quantità di vitamina C disponibile nei peperoni. Questo è particolarmente vero per i peperoni rossi, dice Richards."

"È meglio evitare di bollire o cuocere a vapore i peperoni, poiché ciò può ridurre il loro contenuto di vitamina C perché la vitamina C è una vitamina idrosolubile, spiega. Invece, prova a s altarli, arrostirli o mangiarli crudi. Dice che questo è il modo migliore per mantenere il loro contenuto di vitamina C e ottenere tutti quei grandi benefici per la salute. Notato! Ne prenderemo un po&39; al supermercato il prima possibile."

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